وصفة بوسو لا تمسو الجزائرية ✨🍪
بوسو لا تمسو من الحلويات الجزائرية المشهورة بقوامها الهش والناعم، والذي يذوب في الفم مباشرة! إليكِ الوصفة بالتفصيل لتحضيرها بسهولة ونجاح.
المكونات:
- 3 أكواب دقيق
- 1 كوب سمن ذائب (أو زبدة)
- 1 كوب سكر ناعم (سكر بودرة)
- ½ كوب نشاء (مايزينا)
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- ½ ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)
طريقة التحضير:
1. تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي السمن أو الزبدة مع السكر الناعم والفانيليا حتى تحصلي على خليط كريمي.
- أضيفي النشاء والخميرة الكيميائية واخلطي جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تتشكل عجينة طرية ومتجانسة، ولكن غير لاصقة.
2. تشكيل البوسو:
- سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية.
- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم وضعيها على صينية مفروشة بورق الزبدة.
- يمكنك تزيين الكرات بنقشة خفيفة باستخدام الشوكة أو ختم الحلويات.
3. الخبز:
- اخبزي البوسو في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونه فاتحًا (لا يجب أن يصبح ذهبيًا كثيرًا).
- أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد تمامًا قبل لمسه حتى لا يتفتت.
نصائح لنجاح بوسو لا تمسو:
✔ يجب أن تكون العجينة طرية ولكن لا تلتصق بالأيدي.
✔ لا تخبزي البوسو أكثر من اللازم حتى يحافظ على هشاشته.
✔ اتركيه يبرد تمامًا قبل نقله من الصينية حتى لا ينكسر.
استمتعي بألذ بوسو لا تمسو مع كوب شاي أو قهوة! ☕🍪